本技麻婆キムチ★青々グリーンピース入り

キムチはふたを開けてハサミで少し細かく刻んでおく。
フライパンに中火でごま油と生姜を熱し、キムチを丸ごと入れ炒める。

茄子ミョウガを加え炒め、火が通ったら豆腐を入れる。余りかき回さずに火を通し、片栗粉を溶いていない方の*と唐辛子を加える。

グリーンピースを加え、蓋をし数分煮る。固ゆで状態が美味しい！
弱火にし、溶いた片栗粉を加え、優しく一混ぜする。