介護食 鶏チリの画像

Description

華学園栄養専門学校 学生 猪瀬哲さん

材料 (1人分)

New素材deソフト 鶏むね肉
60g
塩、こしょう
少々
18g
Aおろしにんにく
3g
Aおろししょうが
4g
Aケチャップ
27g
A豆板醤
5g
Aごま油
9g
B料理酒
15g
B上白糖
2g
B 食塩
0.5g
B鶏ガラだしの素
0.5g
Bこしょう
0.05g
30g
18g
New素材deソフトはマルハニチロの商品です。

作り方

  1. 1

    Nwe素deソフト鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をしき、1を焼く。

  3. 3

    たまねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    Aの調味料を加熱し、2、3を加えからめる。

  5. 5

    混ぜ合わせたBの調味料を味見しながら加える。

  6. 6

    火を止め、水溶き片栗粉をダマにならないようにかき混ぜる。

  7. 7

    器に6を盛り付け完成。

コツ・ポイント

豆板醤を入れる際には辛さに注意すること。

栄養成分(1人あたり)
エネルギー468kcal たんぱく質14.8g 脂質28.3g 炭水化物33.0g 食塩相当量3.2g

このレシピの生い立ち

寒い冬にぴりっとした辛さの味を楽しみたいと思ったから。
レシピID : 6801522 公開日 : 21/06/03 更新日 : 21/06/03

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