お年寄り絶賛シリーズ☆タコ☆野菜☆和え
Description
きゅうり、タコ、新玉ねぎを使いコンソメ、ゴマ油、めんつゆで味付けし、ビニール袋で味を染み込ませました♪簡単美味しい１品☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用、職員）
大、足４本
ゴマ油、コンソメ、めんつゆ
適量【具材から、水分が出ますので、味が薄く成ります。】
ビニール袋【調味料と具材をビニール袋の中で和えます。】
2枚【汁が漏れ無い様に2枚使います。】
作り方
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2
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ビニール袋に、コンソメ、ゴマ油、めんつゆを加えて置きます。
【新玉ねぎは、水に晒さず、そのまま使います。】
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3
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調味料に、タコ、きゅうり、新玉ねぎを加え、ビニール袋の中で、混ぜ合わせます☆
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4
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良く混ぜ合わせたら、空気を抜き、ビニール袋の口を閉じます。
ビニール袋の、空気を抜くと、具材全体に味が染み込みます☆
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5
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冷蔵庫で、３時間の休憩を取りました☆
味が薄い様なら、お好みでコンソメ、めんつゆを、足して下さい！
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6
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盛り付けました。タコが、柔らかいので利用者さんにも安心して頂けます☆
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コツ・ポイント
タコは、お年寄りが食べ易い大きさに切り分けます☆
新玉ねぎは、辛味が少ないので、水に晒さずに使いました。
新玉ねぎは、辛味が少ないので、水に晒さずに使いました。
このレシピの生い立ち
タコ=タコにはイカと同じタウリンが豊富に含まれる。タウリンには担汁酸の分泌を促成し、肝臓の働きを促す作用をはじめ、血中コレステロールを下げ動脈硬化を予防。
きゅうり=Bカロテンが含まれ杭発ガン作用、髪、視力、粘膜、皮膚、喉、肺を守る働き☆
きゅうり=Bカロテンが含まれ杭発ガン作用、髪、視力、粘膜、皮膚、喉、肺を守る働き☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
