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豆乳に塩と鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる
きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。
麺は時間通りに茹でて冷水にさらし、水気をきっておく。
器に③を盛って①を注ぎ、きゅうりとキムチをのせる。
白ゴマをふり、ごま油をまわしかける。