豚たまお好み焼き
JuJuKueche
作り方
-
-
1
-
材料
-
-
-
2
-
キャベツは粗めのみじん切りにして洗い、水気を切り、半分にわけておく。
-
-
-
3
-
豚バラ肉はそれぞれ4つに切り、塩、コショウする。
-
-
-
4
-
粉に卵、干しエビ、天かす、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ→出汁を加えて混ぜ→キャベツを加え更によく混ぜる。
-
-
-
5
-
豚バラ肉をフライパンに並べて火をつけ、両面こんがり焼き、一旦取り出す。
-
-
-
6
-
フライパンの油を拭き取りサラダ油を熱し、4の生地の2/3量を加え平にならし→豚肉を並べ→残りの生地を加え平にならす。
-
-
-
7
-
蓋をし中火で加熱→生地の縁が写真のように固まってきたら→裏返す→蓋をし少し火を弱め加熱する。
-
-
-
8
-
お皿に盛りお好みソースを全体に塗り→マヨネーズを乗せ→青のり、かつお節をかける。模様を描くなら竹串で。
-
-
-
9
-
出来上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつも家にある食材だけでお好み焼きを作ってみました。片栗粉を混ぜて、カリッと感を出しました。
(
)
JuJuKueche
