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小鍋に割下とかめんつゆを入れて、書かれてる割合の水も入れる。しょうがも入れる。点火。
刻みしょうが、おろししょうが、そういうストックがない人は、生の生姜をスライスして入れてください。
煮立ったら、肉も入れる。中火〜弱火。アク取る。火が通ったら消火。終わり。