ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
聖皐月
作り方
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1
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ゴーヤのワタを取ってスライスし、塩をふってしばらくおきます。
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2
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沸騰した湯でさっと茹で(再沸騰するくらいまで)、ザルにあけて水気を切ります。
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3
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牛肉を１cm幅くらいに切ります。
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4
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鍋に牛肉・砂糖・酒・濃口醤油を入れ、火にかけます。
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5
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煮汁を沸騰させ、牛肉に火が通ったら下処理したゴーヤを加えて煮ます。
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6
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煮汁がなくなったらいりごまを入れてできあがりです。
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コツ・ポイント
☆調味料の代わりにすき焼きのタレでも作れます。
☆お好みでゆずこしょうを加えても美味しいです。
☆温泉玉子トッピングでまろやかに(*^^*)
☆丼にして温泉玉子やネギをのせてもgood!!
☆お好みでゆずこしょうを加えても美味しいです。
☆温泉玉子トッピングでまろやかに(*^^*)
☆丼にして温泉玉子やネギをのせてもgood!!
このレシピの生い立ち
友達に好評だったゴーヤレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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聖皐月
