つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ

Name: つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ
Ingredients: ズッキーニ 1/2本; ピーマン 1〜2個; トマト 1個; オリーブオイル 大さじ1杯; す 大さじ1杯; 塩 1/2杯; ブラックペッパー 適量; バジル(乾燥) 適量; クミン(ホール、パウダー両方) 適量

Description

クミン香るエスニックなマリネ
ぷちぷちとクミンの食感も心地良い

藤井２１

材料

ズッキーニ

1/2本

ピーマン

1〜2個

トマト

1個

オリーブオイル

大さじ1杯

す

大さじ1杯

塩

1/2杯

ブラックペッパー

適量

バジル(乾燥)

適量

クミン(ホール、パウダー両方)

適量

作り方

1

ズッキーニは輪切りにした後に細切りに
2

ピーマンも細切りにします
ズッキーニと長さを揃えておくと捗ります
3

トマトは適当にざく切りに
4

全て容器に入れてラップをして600wで2分半レンチン
5

熱いうちに調味料を全て加えてざっくりと混ぜ合わせます
6

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
7

完成

コツ・ポイント

・クミンはホールとパウダー両方使用してます
・もしなければホールだけでも
・クミンホールは軽く指で潰しながら加えると良き
・熱いうちに各種調味料と和えましょう

このレシピの生い立ち

クミンレシピ

レシピID : 6805202 公開日 : 21/06/02 更新日 : 21/06/02

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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