じゃがいもとニラのチヂミ
作り方
-
-
2
-
小麦粉と卵、水でといて、昆布茶を少し加えてます。
-
-
-
3
-
ニラを切って、②の液にドボンと放り込み、混ぜ合わせておく、
-
-
-
4
-
フライパンに油をひいて、③をおたま一杯分流し込み、
-
-
-
5
-
じゃがいもを全面にのせる
-
-
-
6
-
ひっくり返して、焦げないようにカリッとするまで焼く、
この時にごま油を小さじ1ほどまわしかけて更にカリッとさせました。
-
-
-
7
-
焼けたら、お皿の上にのせて、つぎを焼きます。
-
-
-
8
-
好きなサイズにカットして
お皿に盛り付けできあがり
-
-
-
9
-
コチュジャンや酢醤油、お好みのタレで食べてください。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは火が通りやすいように千切りにしてますけど、あまり細く切っても食感楽しめないので、太めの千切り(笑)です
生地に味付けは昆布茶があったので、それでしましたが、カツオ風味のものでも大丈夫
生地に味付けは昆布茶があったので、それでしましたが、カツオ風味のものでも大丈夫
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんで食べた、じゃがいものチヂミ、それを再現したくて作ってみました。とても美味しくできたとおもいます。また作ろう。記録用
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)