冷やしても◎❗クランペットめろんパン
作り方
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1
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型の準備→クッキングシート素材の8号カップを120mlのプリン型に入れて焼いています。固めのカップであればそのままでも
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2
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■クッキー生地を作る。
室温に戻したバターに砂糖を加え、クリーム状になり少し白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
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3
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2に卵とバニラオイルを加えて均一になるまで混ぜたら、薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
生地がまとまったら冷蔵庫へ
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4
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■クランペット生地を作る。
冷蔵庫から出した牛乳を600wのレンジで40秒加熱し、砂糖、塩、イーストを加えて軽く混ぜる。
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5
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4に強力粉を加えて均一になるまで混ぜたら、型に同量ずつ入れ(26g目安)、室温で2倍になるまで発酵させる(30〜50分)
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6
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発酵の間に、クッキー生地の半量程度を厚さ5㎜に伸ばし、直径5cmの抜き型で10枚抜く。
格子を入れる場合はこの段階で。
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7
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抜いた生地は発酵が終わるまで冷蔵庫へ。
残りのクッキー生地はお好みで使ってください♪
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8
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クランペット生地が2倍に膨らんだら、上に抜いておいたクッキー生地を乗せ、予熱なしのオーブン、180℃で15分焼いて完成❗
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コツ・ポイント
加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
手持ちのプリン型が10個なので10個分の分量ですが、クッキー生地の量的には20個でも◎
涼しい時期なら先にクランペット生地を作ったり、オーブンの発酵機能を使ったりして時短を。
手持ちのプリン型が10個なので10個分の分量ですが、クッキー生地の量的には20個でも◎
涼しい時期なら先にクランペット生地を作ったり、オーブンの発酵機能を使ったりして時短を。
このレシピの生い立ち
大好きなメロンパンを、とにかくお手軽に作りたくて(≧▽≦)