インパクト抜群❤まるごと！えのきの肉巻き

えのきの石づき部分だけ切り落とす。

えのきの下の方から豚肉でしっかり巻いていく。

巻き終わるとこのような形。

油をしいたフライパンに肉巻きを置く。
水を大さじ1ほど加えて蓋をして蒸し焼きにする。

向きを変えながら全面が焼けたら、
醤油、本みりん、砂糖を加えて煮詰め、表面に絡める。

そのままお皿に盛り付けてもよいが、食べやすいよう3等分程度の輪切りにする。