給食☆マセドアンサラダの画像

Description

〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉
マセドアンとは、フランス語で「さいの目切り」のこと。コロコロ野菜のサラダです。

材料 (4人分)

小2個(180グラム)
2センチ(20グラム)
2分の1本(50グラム)
冷凍ホールコーン
40グラム
★サラダ油
小さじ1
★酢
小さじ1強
★はちみつ
小さじ4分の1
★レモン汁
小さじ2分の1
★こしょう
少々
★塩
小さじ4分の1
★すりおろしたまねぎ
大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、きゅうりは1センチ角に切る。

  2. 2

    耐熱皿にじゃがいも、にんじん、冷凍ホールコーンを入れる。

  3. 3

    ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600ワット)で5~6分加熱し、水気が出たら切っておく。

  4. 4

    ★の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  5. 5

    3.のじゃがいも、にんじん、コーンに、1.のきゅうりを混ぜ合わせ、4.のドレッシングで和える

コツ・ポイント

『野菜の日給食』献立のメニューです。
《バターロール、春キャベツのグラタン、果物》とご一緒に♪
市販のドレッシングで和えてもOK!
「春キャベツのグラタン」のレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。

このレシピの生い立ち

学校給食のレシピを、家庭で作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
レシピID : 6809422 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/08/20

このレシピの作者

東京あだち食堂
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!

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