【コストコ】エビとキノコのガーリックソテ

【コストコ】エビとキノコのガーリックソテ

Description

コストコ食材の冷凍エビが主役!旬のキノコがとってもおいしいですよ。

栄養バッチリの副菜です。

材料 (4人分)

エビ(冷凍エビでも可)
25尾くらい(お好みで)
しめじ
半株
エリンギ
中3~4本
ほうれん草
6~8株位
 
●EXVオリーブオイル
大3
3~4かけ
 
小1/2強
あらびき胡椒
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    エリンギは縦に悦くらいに切り、長さを半分に切る

  3. 3

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    ほうれん草は根元を切り落とし、4cm幅に切る

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火でにんにくの香りを出す。

  5. 5

    写真

    にんにくの香りが出たら、流水で洗ったエビ(冷凍のままでOK)を入れ中火のまま1分半くらい炒める。(エビは半焼けくらいに)

  6. 6

    写真

    キノコを入れさらに1分炒め、ほうれん草を入れさらに30秒~1分炒め、塩コショウをして味を整える。

  7. 7

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    エビがプリッとした状態で出来上がり!

  8. 8

コツ・ポイント

具材に必要以上に火を入れないこと!
エビは炒めすぎるとパサパサするので気を付けてくださいね。
炒め始めたら手早く仕上げましょう。

このレシピの生い立ち

コストコ食材の冷凍海老をつかっておいしくソテーしました。
レシピID : 681140 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2011年12月14日

簡単おいしい(*´∇`*)おいしくてまた作りたくなりました!

レポありがとう♪キノコとエビとにんにくって最高の相性よねぇ❤

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2011年11月8日

ちょっと炒めすぎたぁ(汗)美味しくて箸が進みすぎます☆

コストコの冷凍エビとキノコのうまみたっぷりで食が進みますよね

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2009年12月18日

初れぽ

シンプルな味付けが美味しいですね✿ 副菜どころかメイン級~♪

きれいな出来上がりですね^-^ビール飲みたくなります♪

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