しいたけ しめじ　えりんぎのおろし和え

椎茸を切る。椎茸の大きさに合わせてエリンギを切る。しめじをほぐす。

キノコ類をボールに入れて塩、オリーブオイルを入れる。
混ぜる。

フライパンや鍋を熱してキノコ類を弱火にかける。

盛り付ける。大根おろしで和えてもいいし、キノコにのせてもOK。しらす、レモンを添える。