大根のあっさり煮

大根は厚めに皮をむき４ｃｍの長さの拍子切りに。
下茹でなしで煮ていきます。だって時間がないのだもの。

鍋に①をいれ鰹出汁をひたひたに注ぎ火にかけます。煮立ったら調味料をいれ大根が柔らかくなるまで煮ます。煮汁ごと盛ります。

青物やゆずをかざって。冷ましてから食べるときは煮汁の中で冷ましてください。