あずきシフォンケーキ♫

材料（砂糖、薄力粉←ふるっておけば後がラク）を計量しておく。
卵は卵白と卵黄に分けておく。

○マグカップに牛乳を量り、レンジ600W20秒温め、サラダ油を計量しながら入れ混ぜる。
その後オーブン170℃で予熱

卵白に塩を入れハンドミキサーで泡だてる。
最初は低速で切るようにし、高速でしばらく泡だて、軽く角が立つようにする。

同じミキサーで卵黄を白っぽくトロっとするまで高速で混ぜる。
そのまま牛乳とサラダ油を入れ、小豆を加えて低速でまぜる。

薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

卵白の1/3をヘラですくい、卵黄のボウルにいれて、ハンドミキサーで良く混ぜる。

今度は卵白のボウルへ、卵黄の生地を流し入れて、ヘラで切るように混ぜる。

型に流し入れて、軽くトントンと打ち付けて余分な空気を抜いたら、170℃オーブンで30分〜焼く。

焼けたら、逆さにして冷まし、型から外す。