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カボチャ1/4個は1/3くらいに切り、それを薄く一口大に切る。
お椀2杯分の水(400ccくらい)にカボチャを入れてだしパックかだしの素を入れて火にかける。
ベーコン一枚は細切りにしておき、だしが沸いたらベーコンも入れて弱火にして7-8分煮る。
カボチャが煮えたら、ベーコンの塩気のぶん少なめの味噌を溶き入れて黒こしょうを引いて出来上がり。