アワビ茸&ヤングコーン&ミニ青梗菜

フライパンに胡麻油と塩を入れて温める。

2cm幅に切ったアワビ茸、丸のままヤングコーンを投入。弱火～中火でいじらず、数分間放置。

オイスターソースを水で溶いておき、強火にしたフライパンに流し入れる。このときに、根元を落としたミニ青梗菜も投入。

あんかけは苦手だが、オイスターソースは嫌いじゃ無い。

青島ビールで昼下がり。たんぱく質補給のため、この子たちに添えて、ピータンもツマミに。