「絶品」明太子パスタ
Description
パスタの名店で作られる明太子パスタ!
材料
(1人分)
作り方
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3
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ニンニクの色が少し茶色になってきたら、ザルとキッチンペーパーを使いニンニクと油を分ける
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4
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パスタを袋の分量通りにフライパンで茹でる。塩は水の量に対して1%くらい
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5
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ボールにバター15gと明太子40gを入れる。そこにニンニクのオイル15gを入れる
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6
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そこに茹で上がったパスタを入れる。少しパサパサしていたらパスタのゆで汁を10ccずつ足していく
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7
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少しとろっとしてきたら上にパセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
ニンニクを焦がさないこと!最後にゆで汁を少しづつ入れること
このレシピの生い立ち
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