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お肉しっとり柔らか☆豚しゃぶサラダ

お肉しっとり柔らか☆豚しゃぶサラダの画像

Description

ミョウガを入れることで、よりサッパリして美味しいです！夏のサラダは、冷しゃぶサラダで決まり！！

材料 （2人前）

豚肩ロース(薄切り)
8枚
レタス
3枚
新玉
1/2個
ミニトマト
3個
ミョウガ
1/2個
お酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水とお酒を入れて、火を付ける。

  2. 2

    沸騰直前(泡が少し出てきたら)で、お肉を１枚ずつ広げながら投入する。
    →お肉が煮えるまで、お湯は沸騰させないように

  3. 3

    お肉の色が変わったら、冷水を入れたボウルにあげて、ザルにあけておく。

  4. 4

    野菜を切る。
    レタス:食べやすい大きさに手でちぎる
    新玉:薄切り
    ミョウガ:斜め千切り
    ミニトマト:半分

  5. 5

    レタス→新玉→お肉→トマト→ミョウガの順にお皿に盛り付けて、出来上がり

コツ・ポイント

お肉を茹でるときに、お酒を入れる事とお湯を完全に沸騰させずに火を通すことで、パサつき無くしっとり柔らかになります。
ドレッシングは、ごまドレッシングがお勧めです。

このレシピの生い立ち

豚肉のビタミンBで夏バテ防止に
レシピID : 6817036 公開日 : 21/06/06 更新日 : 21/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年4月20日
写真
居酒屋まるみ
リピ♡美味しかったです♪
#豚しゃぶサラダ
2021年6月23日
初れぽ
写真
居酒屋まるみ
さっぱりしてて暑い日にぴったりですね♪
#豚しゃぶサラダ
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( )
hiromi0626
お肉しっとり柔らか☆豚しゃぶサラダ
by hiromi0626