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ゴボウを土をたわしなどでよく洗い流し、皮をむかずに薄く輪切り。太い場合は薄く半月切りにする。
牛肉こまぎれを細かく1cmに切る。
耐熱用器にご飯以外の材料を全て入れ、軽く混ぜる。
ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱し、そのまま3分蒸らして混ぜる。
ご飯を加えてよく混ぜ合わせる(ご飯を増やすと薄味になります)。紅ショウガなどをのせると味のアクセントになります。
詳しい作り方はYouTube動画で公開https://youtu.be/ADt4_Uw2EO8