腸快調♪もずく酢スープ
作り方
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1
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ミニトマトは半分に切ります.春雨はお湯で戻します.
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2
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お鍋に水とガラスープの素と紹興酒を入れて煮立たせます.水溶き片栗粉でとろみを付けます.
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3
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戻した春雨を入れ,穴杓子で溶き卵を流してかきたま汁にします.
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4
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半分に切ったミニトマトともずく酢を入れてよく混ぜ合わせます.
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5
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器に盛り付け,貝割れ大根をあしらいます.お好みで黒コショウやラー油を振りかけます.
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コツ・ポイント
下準備をしっかりとすれば,あっという間に出来上がります.卵がフワフワな内に盛り付けることがコツになります.
このレシピの生い立ち
食物繊維と発酵食品は,腸内環境を整え便秘解消に繋がります.腸を若々しくさせ,体の内部から美しくなりましょう♪