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魚は軽く水気を拭き取り、生姜は千切りにする。
●を鍋に入れて煮立たせる。
鍋に魚を並べ、生姜を散らして落とし蓋をし、煮立ったら弱火で20分程煮る。
火を止めて味を馴染ませ、食べる際に再度温めれば出来上がり。