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しいたけは、石づきを切ってから半分に切るむね肉は皮を剥がしてからひと口大に切るごま油を熱した鍋で炒める
①の火が通ったら小房に分けて水で洗ったたブロッコリーを生のままドサッと入れる
鍋のフタをしてブロッコリーの色がキレイな緑になるまで蒸し焼きにする
少し早いかな?くらいで蓋をはずしたら、ゆずポン酢を1周タラ〜っとかける
強火でパパっとからめて水分をなるべく早めに軽く飛ばしたら出来上がり(〃▽〃)
副菜は冷奴、納豆、オクラです