すりりんご焼きサバ

さばの皮面に切れ目を入れ、1面につき塩ひとつまみずつ（分量外）振って10〜15分おく。

表面に出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。味付け用の塩、1面つきひとつまみずつ（分量外）をふる。

フライパンに米油を入れ<2>を皮目を下にして並べる。中火で加熱し、4～5分焼く。

りんごの種をとり、皮ごとすりおろし、ボウルに入れる。【A】も加えよく混ぜ合わせる。

ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分加熱する。加熱後よく混ぜ合わせ粗熱を取る。

<4>に火がはいったら器に盛りつけ、<6>を添える。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。