ほんのり甘め♪簡単！！自家製なめ茸♪

Name: ほんのり甘め♪簡単！！自家製なめ茸♪
Cook time: 10 min
Ingredients: えのきだけ 大1袋; ●水 大さじ2; ●醤油 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●酒 大さじ1; ●砂糖 大さじ1/2; ●和風だしの素（顆粒） 少々; 酢（米酢） 小さじ1

Description

お鍋にエノキと調味料を入れて煮るだけ！あっという間に自家製なめ茸の完成です。子供の好きなほんのり甘めの味付けです。

トイロ＊

材料

えのきだけ

大1袋

●水

大さじ2

●醤油

大さじ2

●みりん

大さじ2

●酒

大さじ1

●砂糖

大さじ1/2

●和風だしの素（顆粒）

少々

酢（米酢）

小さじ1

作り方

1

エノキは石突きを取り3等分くらいに切りほぐして鍋に入れる。
2

●を全て入れ、そのまま火にかけて中火で煮る。
3

エノキが半透明になってしな〜っとしっかり煮たら仕上げに酢を加えて軽く煮立たせて完成。
4

煮沸消毒した瓶や琺瑯容器に入れると長持ちします。ご飯のお供に、パスタの味付けに、料理の味付けに大活躍ですよ〜！
5

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6

2015/11/16：写真差し替えました

コツ・ポイント

ポイントは酢だけは最後に加えると言うこと。あとは１つの鍋に全部入れてしまえば勝手に出来るので簡単です。これを使ってオムレツのあんにしたりパスタやチャーハンに混ぜたり、色々使い道も多いのでオススメです！

このレシピの生い立ち

エノキが安かったので子供の大好きななめ茸を、少し甘めの味付けで作ってみました。
とにかくお鍋に全て入れて煮るだけ。簡単すぎるけどとても美味しいですよ！

レシピID : 682319 公開日 : 08/11/14 更新日 : 17/07/03

このレシピの作者

トイロ＊

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう！♪（トイロオフィシャルブログ）トイロイロ happy color life　 http://lineblog.me/toiroiro/ 　トイロ LINE公式アカウントID：
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