【簡単】基本のシフォンケーキ
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作り方
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1
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卵黄に砂糖を加えて、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる
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2
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サラダ油を5〜6回に分けて加え、よく混ぜて、混ざったら牛乳も同じように加えて混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
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3
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薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて加えて、ホイッパーで粘りがでるまで混ぜる
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4
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《メレンゲ作り》砂糖を3回くらいに分けて入れ、角が立つくらいまでしっかりと泡立てる
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5
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❸にメレンゲを3回に分けて加え、最後はゴムベラでムラの無いように底からすくいあげるように混ぜる
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6
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型に流し込み、空気と気泡を抜くため竹串で何度か混ぜる
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7
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170度に予熱したオープンで35〜40分焼成する
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8
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焼き上がったら、逆さにして冷ましておく
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コツ・ポイント
型に流し込む時は、型の8分目ぐらいまでにして下さい！ギリギリまで流し込むと溢れてしまいます；
★材料の卵はMサイズ使用しています！
★材料の卵はMサイズ使用しています！
このレシピの生い立ち
さ
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