砂肝のにんにくポン酢

Name: 砂肝のにんにくポン酢
Yield: ２人分
Ingredients: 砂肝 420g前後; 塩 ひとつまみ; ニンニク ２個; 輪切り唐辛子 ２つまみ; ポン酢 200ml; 万能ねぎ お好みで; サラダ油 大さじ２

Description

お酒のおつまみにも、おかずにも合います。ポン酢の爽やかさが食欲をそそる一品です。

江上隼人

材料（２人分）

砂肝

420g前後

塩

ひとつまみ

ニンニク

２個

輪切り唐辛子

２つまみ

ポン酢

200ml

万能ねぎ

お好みで

サラダ油

大さじ２

作り方

1

砂肝は半分に切り、横に５本切り込みを入れる。
2

塩をまぶして揉み込んでからフライパンでしっかり焼く。
3

ニンニクをみじん切りにしてジップロックに入れておく。
4

砂肝に火が通ったらジップロックに入れ、輪切り唐辛子、ポン酢を入れて30分〜40分寝かせる。
5

皿に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らして完成。
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7

辛名類様、つくれぽありがとうございます！
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あい♪らんど様、つくれぽありがとうございます！

コツ・ポイント

砂肝の切り込みは深めで構いません。その方が味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

料理系YouTuberのリュウジさんのレシピをほぼ再現してみました。

レシピID : 6825470 公開日 : 21/06/12 更新日 : 21/07/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2022年11月7日

あい♪らんど

鉄分などが身体にも良い砂肝　味も食感も大好きです☆ おかずにもつまみにも最高ですね♪

#新米と一緒に #新米に合う #砂肝コリコリ #砂肝おつまみに #砂肝を美味しく食べよう

2022年4月11日

初れぽ

辛名類

砂肝のコリコリ食感でやみつきになる美味しさでした！にんにくポン酢が砂肝によくしみてとても美味しかったです。

#こりこり食感 #砂肝病みつき #砂肝あったら

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砂肝のにんにくポン酢

Description

材料 （２人分）

作り方

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コツ・ポイント

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