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韓国料理☆スンドゥブチゲ

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Description

ヘルシーなお豆腐とアサリのダシでとってもおいしい体温まるチゲです。これからの季節に韓国チゲは欠かせませんねぇ～！！

材料 （２人分）

おぼろ豆腐(又は絹ごし)
１丁と１/２
豚肉
１００ｇ
アサリ
６～７個
しめじ又はしいたけ
１/２～１株又は１個
玉ねぎ
１/３
刻みネギ
少々
卵
２個
★コチュカル(韓国唐辛子)
荒大１ 粉小１
★塩
小１
★味の素
少々
★ごま油
大１

作り方

  1. 1

    ●豚肉は小さめに切り、しめじは洗って小房に分けておく。玉ねぎは薄めの短冊切りにする。

  2. 2

    ●最初にごま油でコチュカルを炒める。●ごま油が馴染んできたら、アサリ玉ねぎを入れてスープが白いダシ色になるまで少し煮る。

  3. 3

    ●卵以外の材料と★の調味料を全部入れ沸騰させて煮る。●最後に卵を落とし入れ刻みネギ、塩で味を整えたら出来上がり！！

  4. 4

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は青唐辛子を刻んで入れると寄り一層辛さと味に締りが出ておいしいですよぉ～！このチゲは必ず卵を落とし入れて食べること！半熟の卵の甘さと、辛いスープに入っているプルプルの
豆腐やお野菜、お肉を絡めて食べると最高です！！

このレシピの生い立ち

お豆腐好きの私お店によっては牡蛎やお肉など様々な味があります。
韓国で食べ続けた豆腐チゲはヘルシーで女性には最高！！
レシピID : 682624 公開日 : 08/11/15 更新日 : 12/07/07

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韓国料理☆スンドゥブチゲ
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