かぼちゃのニョッキ☆

かぼちゃを一口大に切り、レンジで加熱。竹串が通るくらい。
600Wで3分半くらいでした。

熱いうちにマッシャーでよーく潰す

☆の薄力粉と刻んだパセリ、塩コショウを投入。ざっくり混ぜる。

一口大にして、形を整える。
フォークなどで模様をつけるとソースと絡みやすくなります☆

鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。
上に浮かんできたらお湯を切って盛り付け。
打ち粉したときは粉を気持ち落として茹でる。

かぼちゃの甘みが感じられるので、ホワイトソースなどのクリーム系がおすすめ！