女子高生のお弁当(2年目１学期-33)

桃の皮をむき、種をはずし、カットしておく。鍋に桃、砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ煮る。

細ねぎを切っておく。ひじき煮と薄く切ったかまぼこを電子レンジで加熱しておく。たまご焼きの準備。

（下処理）をした鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。片栗粉をまぶしてもみ込む。皮もいっしょに。
調味料を合わせる。

冷たいフライパンにサラダ油をしいて、むね肉をひろげる。蓋をして弱火にかけ、10〜11分。

白っぽくなり少し焼き色がついたら、裏返す。再び蓋をして2〜3分、蓋から蒸気が上がったらほぐす。中火にし、調味料を入れる

5〜6分蓋をせずに混ぜ、とろみがついたら、細ねぎを加え混ぜ合わせる。