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さっぱり豚テキ 塩麹レモン漬け焼き

さっぱり豚テキ 塩麹レモン漬け焼きの画像

Description

漬けて焼くだけ！ですが、サッパリしつつ豚らしさを存分に味わえる簡単トンテキレシピです♪

材料 （2人分）

厚切り豚切り身 2切れ
300〜400g
■ 漬けタレ
塩麹
大さじ2
レモン汁
小さじ2
砂糖
小さじ2
おろしニンニク
小さじ1
ポン酢
小さじ1/2
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    保存袋に漬けタレの材料を入れ、豚肉にはフォークで穴を開けておく

  2. 2

    写真

    袋に肉を入れ空気を抜いて、冷蔵庫で2〜3時間おく

  3. 3

    少量の油をひいたフライパンで豚肉を焼く（強火で片面に焼き目を付け、裏返して中火で蓋をして2分、火を止めて余熱で2分）

コツ・ポイント

豚肉は脂身部分と、脂身と赤身の境い目にしっかりフォークで穴を開けて、縮んで型崩れするのを防ぎます

このレシピの生い立ち

超特売の豚厚切り肉を見て、サッパリと美味しく食べるために考えた漬けダレが当たりでした！
レシピID : 6828129 公開日 : 21/06/14 更新日 : 21/06/14

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さっぱり豚テキ 塩麹レモン漬け焼き
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