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きゅうりは千切りにし、塩もみしてしばらくおいてから水気をしぼる。
油揚げはキッチンペーパーで余分な油を落とし、オーブントースターで3分カリッとするまで焼く。短冊切りにする。
●をよく混ぜ①、②を加えて混ぜ合わせる。