鶏の治部煮風
梅蔵♪
作り方
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1
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①鶏肉にカタクリ粉をまぶす。
（ビニール袋に入れると楽）
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2
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②※の材料を鍋に合わせて沸かす。①を加え火を通す。
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3
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③大根と人参はいちょう切りにする。電子レンジにかけて火を通す（4分程度。様子を見ながら延長）。
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4
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④麩は水につけ戻し、絞っておく。いんげんは食べやすい大きさに切っておく。
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5
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⑤②に③を加え煮込む。
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6
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⑤に十分火が通ったら、④を加え、火を通す。盛り付ける。
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コツ・ポイント
肉にまぶした片栗粉のトロミが治部煮っぽさになっています。生麩の代わりに、焼き麩（小町麩）を水戻しして使っています。
しいたけなど入れてもよいです。
しいたけなど入れてもよいです。
このレシピの生い立ち
子供たちには、日本各地の味わいを経験してほしいですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
梅蔵♪
