詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アボカドとカボチャのサラダ

アボカドとカボチャのサラダの画像

Description

ホクホクのカボチャとしっとりアボカド！夏のひとしな。

材料 （4人分）

かぼちゃ　小さめの乱切り
1/4
アボカド
1個〜2個
レモン
1個
パルメザン
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1〜2
水
100ml
砂糖
小さじ2
塩　こしょう
小さじ1/8

作り方

  1. 1

    かぼちゃにお砂糖と水を入れてペーパータオルで落とし蓋をして火を入れる
    沸騰したら中火で約５分蒸し煮にする

  2. 2

    火を止めてそのまま冷ます　
    レモンを塩で揉み込むように洗い果汁を絞り　皮は1/2個分くらい薄切りにする

  3. 3

    アボカドをかぼちゃと同じ大きさに切りボウルに入れてレモン果汁　レモン果皮　マヨネーズ　パルメザンを入れる

  4. 4

    冷めたかぼちゃを入れて塩　こしょうで味を整える　合わせる。盛り付けるまでアボカドの種をいれておく。

  5. 5

    盛り付けてパルメザンを振る(分量外)

コツ・ポイント

アボカド1~2としたのは、おいしいアボカドなら2個入れても食べてしまいます。また、盛り付けるまでアボカドの種を入れておくのは色留めです。

このレシピの生い立ち

アボカドにアクセントをつけるのがかぼちゃでした。塩　こしょうは入れないと甘い爽やかさ　入れると引き締まり　パルメザンがまとめてくれる役割にしました。
レシピID : 6829242 公開日 : 21/06/19 更新日 : 21/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
岡野則子
アボカドとカボチャのサラダ
by 岡野則子