カニ缶の蒸し寿司

錦糸玉子を作る。卵を溶き、砂糖、酒各小匙１（分量外）を入れて薄焼き卵を作る。冷めたら細く切る。

お茶碗に酢飯をよそり、その上にカニ缶をほぐしながら全体に散らす。錦糸卵も乗せて、蒸気の立っている蒸し器で１０分位蒸す。

蒸らせたら頂く時に焼き海苔を適量切って散らす。