金針菜とはと麦のむくみ取りスープ
Description
なんか浮腫んでるな〜と思ったら、このスープ。すっきりしますよ♪
kupipu_rin
作り方
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1
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ボールなどに、干し椎茸と昆布、金針菜を半日ほど水につけて出汁を取る。
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2
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はと麦は茹でて柔らかくしておく。
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3
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生姜を鍋に入れ、ゴマ油で炒め、香りを出す。
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4
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③の鍋に、①の出汁（干し椎茸と金針菜も）と②のはと麦、中華スープの素を入れて煮る。
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コツ・ポイント
サーモスのスープジャーや水筒に熱湯と共に、はと麦を3時間ほど入れておくと柔らかくなります。むくみ改善のため、塩は入れないで！中華スープの素も、味見をして必要だったら入れてください。
このレシピの生い立ち
梅雨はむくみが気になるシーズンです。利尿作用の働きがあるはと麦や金針菜を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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