生姜とパイナップルのケーキ

下準備①

•生姜をすりおろす。
•パイナップルを細かく刻む。

下準備②

•湯せんのお湯を用意する。
•型にオーブンシートを敷く。
•オーブンを180℃に温める。

鍋に下準備①を入れ、弱火で煮詰めて汁気を飛ばす。

このぐらいになったら、湯せんから外し、砂糖を入れ
さらに泡立てる。

すくってみて、生地がもったり落ちるようになったら泡立て終了。

煮詰めた生姜とパイナップルを加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。

粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜったら完了。

型に流し入れ、180℃のオーブンで28分焼く。

焼き上がり。

粗熱が取れたら紙をはがす。