トマトバジル カンパーニュの画像

Description

イタリアンなカンパーニュです。
パスタやキッシュとよく合います。

材料

★グラハム粉
30g
180g〜200g
粉バジル
適量
切れ目用バター
適量

作り方

  1. 1

    ★の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、イーストは投入口へ入れて生地作りスタート。

  2. 2

    材料(具材)投入のお知らせが鳴ったら蓋を開けてドライトマトと粉バジルを投入。お知らせ機能がない場合は20分後に投入。

  3. 3

    終了したらケースから出して一つに丸めて固く絞った布巾かラップをかけて15分ほどベンチタイム

  4. 4

    指と手のひらでガス抜きし、綺麗な丸に成形。クープを入れて切れ目にバターをのせる。

  5. 5

    強力粉を多目にふるった発酵カゴやボールに入れて40°のオーブンで30分くらい2次発酵。

  6. 6

    250°に予熱したオーブンで10分、230°に下げて15分焼いたら出来上がり。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

水が多過ぎると横に広がり高さが低めになりまふ。

このレシピの生い立ち

いつものカンパーニュをイタリアンな感じになるようにドライトマトと粉バジルを加えて作ってみました。
レシピID : 6830611 公開日 : 21/06/16 更新日 : 21/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート