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春菊はざく切りにする。しめじは小房に分ける。
フライパンにごま油を入れて春菊の茎の方としめじを炒める。
しんなりしたら春菊の葉と塩昆布を入れて炒める。お好みで塩胡椒を足す。
お皿に盛り付けてごまを指でひねりながら散らす。