グリーンアスパラのスープ★温と冷製
Description
アスパラ香る美味しいスープを作り置きで便利に飲めます
冷凍してふにゃふにゃになったアスパラの救済措置にもGood!
冷凍してふにゃふにゃになったアスパラの救済措置にもGood!
mana07mana
作り方
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1
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適当な大きさに切った玉ねぎをバターでしんなりするまで炒めます
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2
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炒めた玉ねぎに、適当に切ったグリーンアスパラも加えて炒めます
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3
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更に水を加えて煮込みます
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4
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沸騰しそうな手前でコンソメブイヨンを入れます
(コンソメブイヨンは水と牛乳の量に合わせて調節)
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5
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沸騰したら粗熱を取ってからミキサーに入れて野菜の塊が無くなりクリーム状になるまで撹拌します
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6
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撹拌したクリームをもう一度お鍋に戻し火をつけ、牛乳を足します
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7
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あまり煮立たせず、弱火にして塩と胡椒で味の調整をして出来上がり
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8
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私はこれを冷蔵庫で冷やして冷製スープでいただくのが好きです
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9
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○つくれぽありがとうございます！とても嬉しいです(^o^)
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コツ・ポイント
●切って、炒めて、煮て、撹拌してできるので特にコツはありません
●材料半量でもできます
●材料半量でもできます
このレシピの生い立ち
スープは多めに冷蔵庫保存で作り置きし、朝晩便利に飲めるようにしているのですが、アスパラの時期に旬を味わいたくて作ってみました
mana07mana
