八宝菜風畑のしぐれ煮
ミノカン
作り方
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1
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畑のしぐれ煮に①をもみこむ。水分をとり片栗粉をまぶす
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2
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フライパンにごま油を熱し畑のしぐれ煮をいれ、1～2分炒めて取り出す。
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3
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ごま油を追加して入れて、生姜・白菜・人参・椎茸をいれて炒める。
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4
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具に火が通ったら、畑のしぐれ煮と②調味料を入れて混ぜあわせて、溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ出来上がり
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コツ・ポイント
畑のしぐれ煮は水洗いをして水分をふき取る。白菜は白い部分と葉を分けて、そぎ切りにする。人参もそぎ切り、椎茸は石づきをとり２～３等分にそぎ切り、生姜は千切にして準備しておくと便利です。①②の調味料は、混ぜ合わせて準備しておくと手早くできます。
このレシピの生い立ち
八宝菜と丼が食べたいという家族のリクエストがあったので作りました。単独で食べてもゴハンの上にかけても美味しくいただけました。畑のしぐれ煮とは思えない程でした。畑のしぐれ煮は中華料理にとても合う食材で、五目炒めや麻婆豆腐に入れてもヘルシーです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミノカン
