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回鍋肉

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Description

ご飯も進み、野菜をいっぱい食べれるおかずです( 'ч' )

材料 （2人分）

キャベツ
1/2玉
ピーマン
4個
にんじん
1本
豚肉
250〜300g
ごま油
適量
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ1
★オイスターソース
大さじ2
★豆板醤
小さじ1
★にんにくチューブ
2cm
◎醤油
小さじ1
◎酒
小さじ1
◎片栗粉
適量
ラー油
好きなだけ
たまご
2個

作り方

  1. 1

    キャベツとピーマンはざく切り、にんじんは短冊切りにし４分ほど茹でる。（レンチンでもOK）

  2. 2

    ★の調味料を混ぜる

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切る。◎の調味料で下味をつける。

  4. 4

    ごま油をフライパンに熱し、野菜を炒める。しんなりしてきて火が通れば一度皿に戻す。

  5. 5

    豚肉を炒める。火が通れば野菜を戻す。

  6. 6

    混ぜておいた調味料で味付ける。辛めにしたい人はここでラー油を入れる。

  7. 7

    皿に盛り付け、軽くフライパンをすすぎ目玉焼きを作り、盛り付けたホイコーローの上に乗せ完成

コツ・ポイント

人参はきちんと下茹でをすると時短にもなり確実に火が通るのでオススメです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残りたかったので◎
レシピID : 6833118 公開日 : 21/06/18 更新日 : 21/06/18

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回鍋肉
by y1m10505