厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め

厚揚げは油抜きして縦半分に切り厚さ１㎝くらいの大きさに切る。

小松菜は根元を切って、４㎝くらいの長さに切って葉と茎に分けておく。

きくらげは水に戻し、食べやすい大きさに切る。にんじんは、短冊切りにする。長ねぎは、斜め薄切りにする。

厚揚げを入れたらふたをして、火を通す。長ねぎ・小松菜の葉を入れて炒める。

火が通ったら(A)を入れて火を止める。