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鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、冷水でしめる。
きゅうりは薄切り、薬味類はお好みで準備する。※生姜、大葉、みょうが、カイワレ大根、レモンなど、たっぷりがおすすめ。
きゅうりとさば缶の汁、【A】を混ぜ合わせて、味を調える。
器に、そうめん、③、さば缶の身、薬味の順に盛り付ける。