さば缶で冷や汁そうめんの画像

Description

さば缶の身も汁も活用するので、美味しい冷や汁がすぐにできちゃいます。たっぷりの薬味でどうぞ。

材料 (1人分)

1/2缶
1/2本
お好みの薬味
適量
A.水と氷
120㏄
A.すりごま
大さじ1
A.みそ
大さじ1
A.みりん
大さじ1
A.白だし
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、冷水でしめる。

  2. 2

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    きゅうりは薄切り薬味類はお好みで準備する。
    ※生姜、大葉、みょうが、カイワレ大根、レモンなど、たっぷりがおすすめ。

  3. 3

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    きゅうりとさば缶の汁、【A】を混ぜ合わせて、味を調える。

  4. 4

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    器に、そうめん、③、さば缶の身、薬味の順に盛り付ける。

コツ・ポイント

※白だしは麺つゆで代用できます。さば缶の塩味やお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

きゅうりとそうめんは体を潤して冷やす効果。薬味類は、胃腸の働きを助けて食欲増進効果に加えて、血流促進、イライラを改善する作用があります。暑くてイライラしやすい夏や梅雨時におすすめです。
レシピID : 6833764 公開日 : 21/06/18 更新日 : 21/06/18

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