魯肉飯ととうもろこし春巻きのお弁当
作り方
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1
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ロースのトンカツ用で魯肉飯を作る。茹でたほうれん草、6分茹で、タレを絡めた卵を添える。
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2
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とうもろこしは2分半レンジにかける。実は外し、芯は300ccの湯で出汁をとる。
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3
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出汁がとれたら実、醤油、塩、バターで味を整え、一旦火を止める。片栗粉と水、各大さじ1を溶いたものを入れ、再度火にかける。
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4
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片栗でまとまるよう、冷ましてから春巻きの皮でつつむ。小麦粉と水、各大さじ1で溶いたのりでしっかりふさぎ、揚げる。
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6
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塩茹でしたブロッコリーを添える。
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7
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カニかまとチーズ、海苔の春巻きも。
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コツ・ポイント
なし
このレシピの生い立ち
ちょっと気が変わるお弁当とのリクエストに応えて。