油揚げとなめこの煮びたし
Description
お味噌汁で定番の組み合わせですが煮びたしにしてもおいしいんです。
熱々でも冷やしても。
熱々でも冷やしても。
akkey-y
材料
（2人分）
２枚
１００ｇ
■
A(白だしを薄めたものでも代用可)
だし汁(今回は鰹と昆布)
２００ｃｃ
塩
小さじ１／４
うすくち醤油
小さじ１～２
酒
小さじ１
みりん
小さじ１～好みの量
作り方
コツ・ポイント
冷たく冷やして食べる場合は調味料を少し増やして濃いめの味付けにします。
脂質が気になる場合は油揚げを切る前に熱湯をかけて油抜きをします。
シンプルなお料理なので油揚げはいいものを使ってください。
脂質が気になる場合は油揚げを切る前に熱湯をかけて油抜きをします。
シンプルなお料理なので油揚げはいいものを使ってください。
このレシピの生い立ち
おいしいお豆腐屋さんのおいしい油揚げをたくさん買ったので色々な調理法で食べたいなと思い作りました。
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akkey-y
