【腸活】乳酸発酵　水キムチ【発酵食品】

きゅうりは乱切り。
大根、人参、リンゴはいちょう切り、生姜とニンニクは薄切りにする。

米の磨ぎ汁を沸かし、塩と砂糖をいれて溶かす。
そのまま冷ましておく。

野菜を入れて１～２日、常温、冷暗所で保管。
そのあとは冷蔵庫に入れる。
４～５日で食べきって下さい。