豆腐入りハンバーグ 牛乳、パン粉 卵無し
★ふうぽん★
作り方
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1
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玉ねぎのみじん切りをサラダ油大さじ一杯で炒める
透き通ったらコンソメを入れ、狐色になるまで炒める
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2
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ボールに豆腐 オートミールを入れ、潰しながら混ぜる
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3
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粗熱を取った①の玉ねぎを②のボールに加える
※水分はオートミールが吸ってくれます
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4
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①のフライパンを水でサッと洗って氷と水を入れる
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5
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③のボールを④に乗せて、冷やしながら混ぜる
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6
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⑤が冷えたら合い挽きミンチを入れる。
ミンチの入っていたトレー、ラップは成形で使うので広げて置いておく
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7
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塩、胡椒を加えよく練り混ぜる
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8
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味見に少し焼いてみる
（しなくてもOK）
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9
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味が整ったら、スケールの上に、トレーを置き100gの団子を作っていく。
トレーがいっぱいになったら、ラップの上に乗せる
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10
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楕円形に成型して焼く
(.凹みは作らなくても表面を、ツルッとした小判型にすればOK)
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11
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お好みのソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
ハンバーグを作ると洗い物が大変ですが、冷やしながら練るとボールに着く油が少なく、その分タネに入っているのでジューシーに仕上がります。
捨てるラップやトレーも使って洗い物をできるだけ少なくやってます。
捨てるラップやトレーも使って洗い物をできるだけ少なくやってます。
このレシピの生い立ち
豆腐入りハンバーグが柔らかくて家族に好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★ふうぽん★
