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★オクラを沸騰したお湯に入れて数分茹でる。茹で終わったら、冷水で冷まして輪切りにし、お皿に移しておく。
★山芋の皮をむき、すり下ろして「とろろ」にする。
沸騰したお湯にそばを入れて約3分半茹でる。茹で終わったら、冷水で冷まし、水切りする。
そばをお椀に盛りつける。濃縮麺つゆと水を1:3の割合で混ぜてお好みの量だけそばにかける。
★と海苔をそばにトッピングしたら、出来上がり。
taroのキッチン
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